Berenjena, Aubergine, Eggplant, y otros nombres. Su nombre científico es Solanum melongena y pertenecea la familia Solanaceae, la misma de el tomate, el pimiento, el ají dulce, la papa, el tomatillo, el tabaco y la petunia.
La berenjena se originó posiblemente en el norte de la India, pasó a China, y los árabes la llevaron hasta España, y de ahí hacia América.
La planta de la berenjena es una herbácea de porte arbustivo erecto, ramificado, con una altura entre 50 a 150 centímetros o más. Se encuentra cubierta con una vellosidad lanosa a veces con espinas.